Der herbstliche charme von Col San Martino: die Festa de San Martin und die seele del vin col fondo

Wenn der Spätherbst beginnt, die steilen Weinberge der Prosecco-Hügel von Conegliano Valdobbiadene in warme, goldene Töne zu tauchen, wird die Atmosphäre in der Region besonders intim und stimmungsvoll. In dieser…

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Wie und wannman Prosecco abfüllt: Die Technik des „Prosecco col fondo“

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Das Abfüllen von Prosecco ist ein Ritual, das technische Präzision mit handwerklicher Hingabe verbindet. Obwohl die heutige industrielle Produktion die Charmat-Methode (Tankgärung) bevorzugt, erlebt der Charme des „Prosecco col fondo“…

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