Was ist der „Vin col Fondo“?
Der sogenannte „Vin col Fondo“ ist eine besondere Art des Prosecco, der in der Flasche nachgegärt, nicht degorgiert und nicht gefiltert wird. Er zeichnet sich durch das Vorhandensein von Heferückständen…
Der prosecco di Conegliano e Valdobbiadene: zwischen der Exzellenz des Terroirs und dem Einfluss der Gestirne
Der Prosecco aus Conegliano und Valdobbiadene ist nicht nur ein weltweit berühmter Wein, sondern auch ein önogastronomisches Produkt, das eine tiefgründige Verbindung zwischen Mensch, Erde und Himmel in sich birgt.…
Valdobbiadene DOCG: Die Weinbauausstellung
Jedes Jahr finden in den Prosecco-Hügeln zahlreiche Weinfeste statt – die bedeutendste davon ist die Ausstellung des Valdobbiadene DOCG. Ziel dieser Veranstaltungen ist es, die typischen Produkte der Region aufzuwerten.…
Der herbstliche charme von Col San Martino: die Festa de San Martin und die seele del vin col fondo
Wenn der Spätherbst beginnt, die steilen Weinberge der Prosecco-Hügel von Conegliano Valdobbiadene in warme, goldene Töne zu tauchen, wird die Atmosphäre in der Region besonders intim und stimmungsvoll. In dieser…
CALICI DI STELLE 2026 – vom 24. Juli bis 16. August
Wenn der Sommer seinen Höhepunkt erreicht und die Nächte unter dem Vorbeigang der Perseiden magisch werden, versammelt sich das Weinland Italien zu einem ikonischen Termin: Calici di Stelle (Kelche unter…
Wie und wannman Prosecco abfüllt: Die Technik des „Prosecco col fondo“
Das Abfüllen von Prosecco ist ein Ritual, das technische Präzision mit handwerklicher Hingabe verbindet. Obwohl die heutige industrielle Produktion die Charmat-Methode (Tankgärung) bevorzugt, erlebt der Charme des „Prosecco col fondo“…
70. Austellung des Prosecco di Valdobbiadene DOCG
Diese Veranstaltung hat ihren Ursprung in den 1950er Jahren, als eine Gruppe lokaler Winzer beschloss, den Kirchgängern nach der Messe ein Glas Prosecco anzubieten, um ihr Produkt als Zeichen der…