Die Leidenschaft für den Wein ist die Essenz der Familie Ferronato – jeden Tag gelebt in einer Umgebung, die fester Bestandteil der Natur ist.
Der sogenannte „Vin col Fondo“ ist eine besondere Art des Prosecco, der in der Flasche nachgegärt, nicht degorgiert und nicht gefiltert wird. Er zeichnet sich durch das Vorhandensein von Heferückständen aus, die ihm eine charakteristische, leichte Trübung verleihen. Die Flaschengärung führt zu einem vollständigen Abbau des Restzuckers, was den Wein
Der Prosecco aus Conegliano und Valdobbiadene ist nicht nur ein weltweit berühmter Wein, sondern auch ein önogastronomisches Produkt, das eine tiefgründige Verbindung zwischen Mensch, Erde und Himmel in sich birgt. Dass die Hügel von Treviso heute als UNESCO-Welterbe anerkannt sind, verdanken sie einer jahrtausendealten Weinbautradition, die den Blick nie von
Jedes Jahr finden in den Prosecco-Hügeln zahlreiche Weinfeste statt – die bedeutendste davon ist die Ausstellung des Valdobbiadene DOCG. Ziel dieser Veranstaltungen ist es, die typischen Produkte der Region aufzuwerten. Im Laufe der Jahre sind diese Veranstaltungen zu einem echten Bezugspunkt für Weinliebhaber geworden. Es geht dabei nicht nur um
Wenn der Spätherbst beginnt, die steilen Weinberge der Prosecco-Hügel von Conegliano Valdobbiadene in warme, goldene Töne zu tauchen, wird die Atmosphäre in der Region besonders intim und stimmungsvoll. In dieser von der UNESCO geschützten Kulisse bereitet sich das Dorf Col San Martino in der Gemeinde Farra di Soligo jeden November
Wenn der Sommer seinen Höhepunkt erreicht und die Nächte unter dem Vorbeigang der Perseiden magisch werden, versammelt sich das Weinland Italien zu einem ikonischen Termin: Calici di Stelle (Kelche unter Sternen). Dieses Event verbindet die Kultur des guten Weins mit der Astronomie und findet in den Hügeln des Prosecco Superiore
Das Abfüllen von Prosecco ist ein Ritual, das technische Präzision mit handwerklicher Hingabe verbindet. Obwohl die heutige industrielle Produktion die Charmat-Methode (Tankgärung) bevorzugt, erlebt der Charme des „Prosecco col fondo“ (also des in der Flasche nachgegärten Weins) dank der Wiederentdeckung der Metodo Ancestrale (Ahnenmethode) ein gewaltiges Comeback. Es handelt sich